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Monbazillac (Ultra-Lightbox)
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Der sehr langlebige Süßwein ist den Sauternes-Weinen ähnlich und wird aus edelfaulen Trauben der Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, die mit der Hand geerntet werden müssen, verschnitten. Der Zuckergehalt vor der alkoholischen Gärung muss bei mindestens 246 g/l liegen. Nach der Gärung muss der Wein einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent haben, und der Restzuckergehalt liegt meist bei 30–100 g/l.
Schmeckt verteufelt gut zu Foie gras (Entenstopfleber) oder Roquefort-Käse - beide Kombinationen kann ich zur Verkostung anbieten ...
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Taufrisch fotografiert.
Toll fotografiert, mittendrin, statt nur dabei